Печь подовая ярусная с расстойной камерой Danler BSR-248G (газовая)

Печь подовая ярусная с расстойной камерой Danler BSR-248G (газовая)

Рекомендуется использовать в местах, где при небольших производственных площадях необходимо получать качественную выпечку: пекарнях, кондитерских цехах, пиццериях, ресторанах, гостиницах, торговых центрах. Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления мясных и рыбных блюд на предприятиях общественного питания.

В печи есть две независимые камеры с возможностью регулирования температуры нижней и верхней групп нагревателей. В соответствии с выбранной программой в печи предусмотрена автоматическая поддержка температуры в камере. 
В комплектацию модели входит расстоечный шкаф, который позволяет обеспечить брожение теста на финальной стадии приготовления, а также расстойку быстрозамороженных полуфабрикатов. 
За счет конструкции печи есть возможность контролировать выпечку визуально.  У Danler BSR-248 также есть парогенератор, который увлажняет тестовые заготовки для улучшения его вкуса, аромата и состояния поверхности.

Основные характеристики:

Количество ярусов: 2

Область применения: для пекарни, кондитерской, общепита

Тип печи: ярусная

Энергоноситель: газ

Количество противней, шт: 4

Пароувлажнение: нет

Панель управления: электромеханическая

Размер противня, мм: 600х400

Мощность, кВт: 16,2

Напряжение сети, В: 380

Габариты ШхГхВ, мм: 1255х1115х1635

Вес, кг: 700

Особенности

·                     Равномерная выпечка.

·                     Плавное регулирование температурного режима.

·                     Возможность визуального контроля за процессом выпечки.

·                     Увлажнение тестовых заготовок (парогенератор подключается к водопроводной сети через кран).

·                     Автоматическая поддержка температуры в пекарной камере в соответствии с заданной программой.

·                     Корпус печей изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали AISI-304.

·                     Независимая система регулировки нижней и верхней групп нагревателей отдельно в каждой камере.