Печь подовая ярусная Danler BS-315G (газовая)

Печь подовая ярусная Danler BS-315G (газовая)

Можно использовать для выпечки формового хлеба, батонов, булочек и других хлебобулочных и кондитерских изделий. Такие печи востребованы на предприятиях общественного питания, в ресторанах, пекарнях, пиццериях и кондитерских цехах.

Газовая печь Danler BS-315 состоит из независимых рабочих камер высотой 23 см. Это позволяет в каждой камере выпекать различные продукты при разных температурных режимах. 
Печь способна на автоматическое поддержание температуры и обладает высокой степенью точности настроенной и фактической температуры. 
 Опционально, возможна доукомплектация печи каменным подом и/или системой пароувлажнения. Система пароувлажнения способствует приданию глянца хлебобулочным изделиям (желатирования). Каменный под способствует более равномерному распределению тепла. Можно выкладывать заготовки на него, без использования противня.
В металлических дверках камеры есть окна из огнеупорного стекла для визуального контроля за процессом выпечки. У каждой камеры есть подсветка. В печи предусмотрено 15 противней. 

Основные характеристики:

Количество ярусов: 3

Область применения: для пекарни, кондитерской, общепита

Тип печи: ярусная

Энергоноситель: газ

Количество противней, шт:  15

Пароувлажнение: нет

Панель управления: цифровая

Размер противня, мм: 600х400

Мощность, кВт: 2,4

Напряжение сети, В: 380

Габариты ШхГхВ, мм: 2220х1270х1830

Вес, кг: 1200

 Особенности

·                     Современная цифровая панель управления для программирования различных режимов работы печи исключающая необходимость постоянного нахождения и контроля процесса выпечки оператором.

·                     Равномерная выпечка.

·                     Плавное регулирование температурного режима.

·                     Возможность визуального контроля за процессом выпечки.

·                     Увлажнение тестовых заготовок (парогенератор подключается к водопроводной сети через кран).

·                     Автоматическая поддержка температуры в пекарной камере в соответствии с заданной программой.

·                     Корпус печей изготовлен из высокопрочной нержавеющей стали AISI-304.

·                     Независимая система регулирования нижней и верхней группы газовых горелок в каждой камере отдельно.

·                     Безопасное воспламенение газовой смеси за счет автоматического электронного искрового прямого зажигания.