Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-ЭШП Super

Расстоечный шкаф используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена внутренней подсветкой камеры, датчиками температуры и влажности и дверцами с ударопрочным термостойким стеклом. ТЭН-ы выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Режимы работы:

• Расстройка
• Нагрев
• Разморозка
• Программы

Особенности:

• Система пароувлажнения за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом
• Автоматическое поддержание уровня воды в ванне
• Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
• Запись до 110 программ расстойки, до 3-х этапов в каждой программе
• Таймер до 100 часов
• Лоток для сбора конденсата

Дополнительные характеристики:

• Полезный объем камеры: 600 л
• Внутренние размеры камеры: 1300х820х560 мм
• Вместимость:
  • Противни 600х400 мм: 6 шт. 
  • Хлебные формы №7: 72 шт.
• Количество ТЭНов: 2
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 15 мин.
• Уровень влажности в камере: от 20 до 98%