Камера расстоечная Apach Bakery Line RP60802P4C (без пола)

Расстоечная камера используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена испарителем с увеличенной площадью теплообмена, дверью с ключом и ручкой безопасности с люминесцентной окраской внутри. Конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из оцинкованных окрашенных листов с впрыском пенополиуретана высокой плотности.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Двойные полные двери на самоподъемных петлях
• Расстойка с прерыванием брожения
• Модульная композиция испарителя позволяет обеспечить оптимальную производительность для заданных размеров камеры, обеспечивая максимальную эффективность и лучшее распределение воздуха
• Изоляция с закрытыми ячейками предотвращает образование бактерий и влаги и не допускает образования плесени
• Внутреннее и наружное покрытие из нержавеющей стали AISI 304

• Дополнительные характеристики:
• Вместимость: 4 тележки под противни 600х800 мм
• Толщина модульных панелей: 60 мм
• Рабочие габариты: 1630х2030х2230 мм
• Габариты в упаковке: 1300х2400х1800 мм