Камера расстоечная Apach Bakery Line RP40601P2CB (с полом)

Расстоечная камера используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена испарителем с увеличенной площадью теплообмена, дверью с ключом и ручкой безопасности с люминесцентной окраской внутри. Конструкция камеры состоит из изотермических и модульных панелей типа «сэндвич», выполненных из оцинкованных окрашенных листов с впрыском пенополиуретана высокой плотности, пол - из многослойной фенольной смолы.

Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.

Особенности:

• Одинарная полная дверь на самоподъемных петлях
• Расстойка с прерыванием брожения
• Модульная композиция испарителя позволяет обеспечить оптимальную производительность для заданных размеров камеры, обеспечивая максимальную эффективность и лучшее распределение воздуха
• Изоляция с закрытыми ячейками предотвращает образование бактерий и влаги и не допускает образования плесени
• Новая запатентованная система для быстрого и точного выравнивания панелей и угловых соединений при сборке

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 2 тележки под противни 400х600 мм
• Толщина модульных панелей: 60 мм
• Максимальная нагрузка на пол: 160 кг/колесо
• Рабочие габариты: 830х1230х2230 мм
• Габариты в упаковке: 1300х2400х1200 мм