Мобильные помощники: подогревающие лампы и поверхности

Подогревающее и поддерживающее температуру готовых блюд специальное оборудование ныне очень актуально во всей сфере общепита. Давно и надежно зарекомендовали себя тепловые шкафы и витрины, а вот такие подогреватели блюд, как лампы и поверхности – относительно новы, но стремительно набирают популярность.

В основе работы ламп – инфракрасное излучение, абсолютно безвредное для человека.

Для чего нужна подогревающая лампа?

Все, кто попробовал функциональность таких ламп, сразу оценили их по достоинству благодаря мобильности и простоте использования.

Подогревающая лампа сыграет свою роль, если:

• Нужно продержать блюдо горячим на линии раздачи.
• Сделать легкий разогрев, если этого требует рецептура.
• Поддерживать температуру перед выдачей блюд в «полевых условиях».

При этом блюдо не будет пересушенным, не возьмется корочкой и сохранит все качества свежей еды.

Нужно учитывать, что при кажущейся мобильности для презентаций подвесные лампы не подойдут – в первую очередь, из-за эстетической составляющей. В этом случае свою функцию выполнят подогревающие поверхности.

На чем остановить выбор?

Выбор сейчас велик, как среди переносных, так и подвесных ламп. «Верные Решения» предлагают обратить внимание на подогреватель блюд Airhot и Hurakan, а также на лампы этих брендов. За небольшое количество времени они собрали исключительно положительные отзывы.

Такое полезное и удобной оборудование должно быть в зале любого кафе быстрого питания или столовой, это становится понятным уже после первого использования.